目前，我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的速度特別快，并且中國(guó)工業(yè)化進(jìn)程不斷加快，農(nóng)業(yè)也加快了發(fā)展，當(dāng)前農(nóng)作物中施用了大量的化學(xué)肥料和農(nóng)藥，這些化學(xué)藥物導(dǎo)致了食品中含有一些有害重金屬元素。這些重金屬隨著時(shí)間的增長(zhǎng)就成為有毒化合物，大多數(shù)重金屬不斷地積累，容易變性和產(chǎn)生其他現(xiàn)象。食品中的重金屬直接威脅著人們的健康，應(yīng)該引起人們的關(guān)注。

從長(zhǎng)遠(yuǎn)來看，重金屬是大自然中最本質(zhì)的因素，但是人們對(duì)于一些人工合成的重金屬物質(zhì)難以適應(yīng)。重金屬污染物一旦流入環(huán)境中將繼續(xù)重新分配，隨著空氣和水重金屬的污染范圍變大，這些重金屬污染物的濃度將隨著時(shí)間的推移而持續(xù)發(fā)展提升。重金屬的毒性對(duì)人的身體危害很大，重金屬的毒性體現(xiàn)在食品的各個(gè)方面，而且食品重金屬元素一旦嚴(yán)重超標(biāo)就會(huì)產(chǎn)生嚴(yán)重的毒性。

風(fēng)途食品重金屬檢測(cè)儀通過光電子技術(shù)對(duì)反應(yīng)生成物的反射率進(jìn)行分析測(cè)試，定量或定性分析樣品中重金屬鉛、六價(jià)鉻、汞、砷、鐵、鎳、鋁的含量，可廣泛應(yīng)用于果品、蔬菜、水質(zhì)、水產(chǎn)品等食品的快速檢測(cè)。儀器具有4G無線聯(lián)網(wǎng)、wifi聯(lián)網(wǎng)上傳、GPRS無線遠(yuǎn)傳功能，快速上傳數(shù)據(jù)等功能，可見光光源，可檢測(cè)可見光信號(hào)，檢測(cè)值0～30000。另外，儀器具有12個(gè)檢測(cè)通道，可以同時(shí)測(cè)試多個(gè)樣品，配備USB接口，可連接網(wǎng)絡(luò)。

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